У кафе меню работает иначе, чем у ресторана: гость чаще читает его стоя у стойки, решает за полминуты и заказывает сразу. Отсюда и формат, и материал, и структура.
Меняется часто — значит дёшево. Сезонные напитки, ланч недели, новинки кофейной карты: у кафе цикл обновления короче ресторанного, иногда это несколько раз за сезон. Пластик ПВХ 0,5 мм за 120 ₽ здесь избыточен — он окупается там, где меню живёт год. Рабочий выбор кафе — мелованная 300 г/м² за 25 ₽ или картон 300 г/м² за 35 ₽: держат форму, стоят копейки и не жалко заменить. Учтите, что ламинации у меню в расчёте нет — от жирных пятен эти бумаги не защищены, но при обновлении раз в месяц это и не нужно.
Одностороннее и вертикальное. Меню кафе обычно 4+0: обороту неоткуда взяться, когда весь ассортимент — кофе, чай, выпечка, пара позиций горячего. Вертикальный A4 читается сверху вниз одним движением взгляда — это то, что нужно очереди у кассы.
Три носителя, а не один. Практика кафе: A4 в руки или на стол, A5 148×210 на барную карту и десерты у кассы, A3 297×420 на стойку или в витрину — его читают с двух-трёх метров, пока стоят в очереди. Один и тот же макет в трёх форматах печатается одним заказом.
Цены отдельно. Самое неприятное — перепечатывать всё меню из-за подорожания молока. Приём тот же, что и в сменных листах: основа живёт сезон, а «ланч недели» и акции печатаются вкладышем A5 малым тиражом.
Шаблон «Кафе» уже выбран в блоке «Макет»: холст A4 210×297 мм, печать 4+0, вылет 2 мм. Другие раскладки — в конструкторе шаблонов.
Срок 2 рабочих дня.
