Меню со сменными листами решает главную проблему заведения: цены и блюда меняются, а меню целиком перепечатывать дорого. Идея простая — обложка живёт долго, а внутренние листы заменяются по мере надобности.
Что мы в этом делаем. Печатаем сменные листы. Папку, обложку на винтах, кольцевой механизм и файлы-карманы мы не изготавливаем и не поставляем — это не печатная продукция, и в расчёте её нет. Заведения обычно покупают папку отдельно (их продают готовыми под A4) и заказывают у нас только начинку.
Материал листа. Ламинации у меню в расчёте нет, а сменный лист — это как раз то, что каждый день в руках. Отсюда практичный выбор: пластик ПВХ 0,5 мм за 120 ₽ для основного меню и мелованная 300 г/м² за 25 ₽ для вкладышей, которые всё равно меняются каждые пару недель. Логика такая: то, что живёт сезон, — на пластике; то, что живёт до следующей поставки, — на бумаге, дёшево и без сожалений.
Отверстия размечает заведение. Сверления у меню в расчёте не заведено, поэтому под винты и кольца лист либо пробивается на месте дыроколом, либо вставляется в готовый файл-карман. Практическое следствие для макета: оставьте у левого края поле 18–20 мм, иначе отверстие уйдёт в текст. Это чаще всего и портит первую партию.
Печатайте с запасом. Экономика допечатки нелинейная: подготовка тиража не зависит от того, один это лист или двадцать. Заказать пять экземпляров страницы с десертами почти так же дорого, как пятьдесят. Поэтому сменные листы берут сразу с запасом на замену испорченных — их пачкают чаще, чем меняют из-за цен.
Формат. A4 210×297 под стандартную папку. A5 148×210 — вкладыш с сезонным предложением или барной картой внутри той же папки.
Смежное: если нужна не папка, а сшитое многостраничное меню, это брошюра на пружине — она раскрывается плоско и держит страницу. Готовые раскладки — меню для кафе.
